美味しい魚の見極め

1. 冬が旬！刺身で楽しむ“寒ブリ”の魅力

ブリは日本人にとって非常に馴染み深い魚のひとつで、照り焼き、しゃぶしゃぶ、煮付け、そして何よりも刺身として人気があります。特に寒ブリと呼ばれる冬のブリは、身が締まり脂が乗っていて、刺身で食べる ...